Fredagsbørst: Whiskey sour
Da er vi klare for uke 3 av Fredagsbørst. Idag skal vi lage en drink, som jeg nylig har fått et hyggelig bekjentskap til.
Whiskey sour er en god gammel drink fra 1800-tallet. Det viktigste, er at du bruker Bourbon, som er såkalt Amerikansk Whiskey. Forskjellen på en whiskey fra USA og en irsk eller skotsk whisky, er at de amerikanske vanligvis produseres med mais som selve utgangspunktet. Ellers lages det av kornsorten bygg.
En whiskey eller en whisky?
Enkelt forklart, skriver man whisky når man omtaler skotsk whisky og whiskey når man omtaler irsk eller amerikansk. Forøvrig skriver man «whisky» på norsk (som om jeg bryr meg om det).
Slik gjør du det:
En Whiskey sour kan serveres i et Old fashioned glass med isbiter. Drinken skal shakes, før den helles over i glasset.
Bland 4 cl. Bourbon (som f.eks. Jim Beam) med 4 cl. sitronsaft (presset) og 2 cl. sukkerlake.
Hell over i glasset med isbiter. Ha på toppen en liten dash med vispet eggehvite.
Garneres så videre med et rødt cocktailbær og en appelsin- eller sitronskive.
Håper det vil smake!
Les også:
Uke 2: Moscow Mule.
Uke 1: Bloody Mary.
Er du glad i denne, anbefales en tur på Bien Bar i Bergen, som har Whiskey Sour som sin signaturdrink, og der lages den ordentlig med eggehvite og ikkenoe "whiskey-sour-mix" som ofte oppleves andre steder…
Kult! Neste gang jeg er i Bergen (når enn det blir, hehe), skal jeg huske dette tipset. Mange steder lager denne drinken drit bra, men dessverre som veldig mange andre drinker, blir denne også ofte tragisk satt sammen av udugelige bartendere, hehe.