Jeg har de siste årene blitt veldig glad i å drikke vin. Gjerne rødvin, men det bør være en god rødvin.

Om en vin er vond eller god, er egentlig ganske subjektivt. Jeg har hørt at J. P. Chenets Cabernet Syrah vin, visstnok er den som selger best i Norge. Greit. For meg er denne her platt, kjedelig, smakløs og enkel. Den gir meg ingenting, annet enn en buzz i hode. Dersom Stortinget en gang skulle vedta, at vi skulle begynne å selge vin i vanlige matbutikk, ville det vært tragisk. Utvalget som hadde vært tilgjengelig, hadde sikkert vært av ymse kvalitet. Billig, kjedelig og smakløst. Derfor er Vinmonopolet en fin ting. Det tar vare på å kunne gi kvalitet i alle prisklasser og smaker.

Druetyper og distrikter

Jeg kategoriserer meg som litt over middels interessert og vil lære mer. Jeg har besøkt noen vinhus i Europa. Slikt er spennende. Jeg har lært å kjenne til endel druetyper og distrikter. Jeg setter pris på å drikke vin av ordentlige glass og ikke billige Ikea glass. Å lukte på vinen, er en stor del av opplevelsen og jeg kan allerede da, danne en oppfatning av hvordan dette vil smake og om jeg kommer til å like det.

Vin, mat og kattepiss

Når du får et glass vin, som passer til akkurat den retten du spiser, kan det bringe usedvanlige bra opplevelser du ikke glemmer ved det første. Jeg husker jeg satt på Havsmak, en restaurant i Oslo og spiste 5-retter med vinpakke. Tror det var i rett 2, vi fikk en hvitvin. Jeg smakte på den. Jeg syntes ikke noe særlig om denne vinen. Så kom maten. Spiste litt og tok en liten sipp av vinen. Det eksploderte i munnen. Det var ubeskrivelig fantastisk godt. Kelneren kom bort og lurte på om ting var greit. Jeg fortalte hva jeg syntes om vinen før maten og hva jeg syntes om den nå. «Kattepiss», sa kelneren. «Det smaker kattepiss». Nå har jeg aldri drukket kattepiss, men mulig den sammenligningen ikke var så langt fra sannheten. Med andre ord, det er viktig å kunne skille mellom viner som smaker godt til en eller flere typer matretter og vin som nytes alene.

Bli bedre kjent

Kjøp 5-10 flasker vin på Vinmonopolet. Åpne samtlige. Lukt, drikk og sammenligne, for så å korke vinen etterpå. Fortsett slik dagen etter med de samme flaskene. Ta notater og bli kjent. Fortsett med nye flasker, uken etter.