Det finnes tusenvis av drinkoppskrifter der ute. Nok å ta av, med andre ord. En del drinker er tilsynelatende ganske så like.

Når du blander en Gin Fizz, er det ikke å komme utenom at denne drinken er utrolig lik en Tom Collins. Det er ikke veldig mye som skiller, verken på smak eller innhold. Tom Collins har jeg hatt tidligere, så derfor lurer dere kanskje på hvorfor jeg ønsker å ha en Gin Fizz da? Jo, for det første er faktisk Tom Collins en av mine favorittdrinker. De fleste bartendere vet å lage den og en Gin Fizz, er en stor klassiker, som absolutt bør ha sin plass i spalten her. Den er ganske grei å lage og derfor, skal det lite til for at en bartender ute på byen, tuller det til (selv om jeg har fått noen merkelige Tom Collins, spesielt ute på byen i Drammen).

Men tilbake til sammenligningen Gin Fizz og Tom Collins. Historisk sett, sies det, at det tidligere ble brukt en søtere type Gin i Gin Fizz.

Slik gjør du det:

Finn frem shakeren. Ha i 4 cl. Gin, 3 cl sitronsaft og 1,5 cl. sukkerlake.
Shake og sil over i et highball- eller fizz glass med isbiter.

Topp drinken med Club Soda og garner med en sitronskive og et rødt cocktailbær.

Håper det vil smake!

Dette var Fredagsbørst nummer 26.
Du kan lese samtlige Fredagsbørst artikler i arikvet.

Bilde: The Nibble

Dette innlegget har ingen kommentarer | Skriv en kommentar

Følg @eimoe

Dagens fredagsbørst. Direkte fra The Big Apple. Jeg snakker selvfølgelig om New York City.

I går fikk jeg æren av å drikke cocktails på et av de bedre plassene på Manhattan. Man skal ikke kimse av folket her borte. Mange bartendere setter sin ære i det å bygge eller blande en drink. Jeg hadde lovet meg selv at det første jeg skulle ha, var en skikkelig Gibson Martini. Denne drinken har jeg skrevet om tidligere.

Men når jeg først er her, tenkte jeg, at det ville passe med en skikkelig klassisk drink. Nemlig Manhattan.

Manhattan er en drink som ble funnet opp på Manhattan Club i New York på 1870-tallet. I korte trekk, inneholder den Whiskey, Vermouth og Bitter. Det skal brukes en type Rye Whisky eller Bourbon Whiskey. Enkelt forklart, vil det si en Kanadisk eller en Amerikansk type.

Slik gjør du det:

Avkjøl et cocktailglass og tilsett 1-2 dasher Angostura Bitter direkte i glasset.
De to andre ingrediensene skal røres på is. I forrige fredagsbørst, skrev jeg om hva det vil si å røre en drink på is.

3,5 cl. Bourbon Whiskey eller Rye Whisky røres på is sammen med 2,5 cl. rød Vermouth og siles over i glasset.

Drinken garneres med et rødt cocktailbær.

Håper det vil smake!

Dette var Fredagsbørst nummer 25.
Du kan lese samtlige Fredagsbørst artikler i arikvet.

Bilde: Hayford Peirce

Dette innlegget har 2 kommentarer | Skriv en kommentar

Følg @eimoe

Spitfire er en drink fra 1941 og ble skapt av Harry MacElhone.

Drinken inneholder skotsk whisky. Det betyr enkelt og greit skotsk blended whisky. I tillegg til Sherry og Limejuice Cordial. Sherry er en sterkvin og fremstilles i Syd-Spania og har vanligvis en alkoholstyrke på 18 til 20 prosent. Limejuice Cordial, får du kjøpt i vanlige kolonialforretninger.

Å røre en drink på is

Drinken skal røres på is. Det vil si at når du bruker ingredienser som lett blander seg, skal drinken røres og ikke shakes. Dette har ikke noe med smaken å gjøre, men utseende på drinken. Du vil få en krystallklar drink, istedet for matt og uklar. Bland ingrediensene i en shaker eller et glass med is. Bruk en barskje og rør med jevne bevegelser nedenfra og opp i ca. 5-10 sekunder. Sil drinken over i glasset.

Slik gjør du det:

Denne drinken skal altså røres på is som anvist ovenfor.
Ha i 2 cl. skotsk Whiskey, 2 cl. Sherry og 2 cl. Limejuice Cordial.

Sil drinken over i et avkjølt cocktailglass.

Håper det vil smake!

Dette var Fredagsbørst nummer 24.
Du kan lese samtlige Fredagsbørst artikler i arikvet.

Dette innlegget har ingen kommentarer | Skriv en kommentar

Følg @eimoe