Dagens fredagsbørst. Direkte fra The Big Apple. Jeg snakker selvfølgelig om New York City.

I går fikk jeg æren av å drikke cocktails på et av de bedre plassene på Manhattan. Man skal ikke kimse av folket her borte. Mange bartendere setter sin ære i det å bygge eller blande en drink. Jeg hadde lovet meg selv at det første jeg skulle ha, var en skikkelig Gibson Martini. Denne drinken har jeg skrevet om tidligere.

Men når jeg først er her, tenkte jeg, at det ville passe med en skikkelig klassisk drink. Nemlig Manhattan.

Manhattan er en drink som ble funnet opp på Manhattan Club i New York på 1870-tallet. I korte trekk, inneholder den Whiskey, Vermouth og Bitter. Det skal brukes en type Rye Whisky eller Bourbon Whiskey. Enkelt forklart, vil det si en Kanadisk eller en Amerikansk type.

Slik gjør du det:

Avkjøl et cocktailglass og tilsett 1-2 dasher Angostura Bitter direkte i glasset.
De to andre ingrediensene skal røres på is. I forrige fredagsbørst, skrev jeg om hva det vil si å røre en drink på is.

3,5 cl. Bourbon Whiskey eller Rye Whisky røres på is sammen med 2,5 cl. rød Vermouth og siles over i glasset.

Drinken garneres med et rødt cocktailbær.

Håper det vil smake!

Dette var Fredagsbørst nummer 25.
Du kan lese samtlige Fredagsbørst artikler i arikvet.

Bilde: Hayford Peirce

Spitfire er en drink fra 1941 og ble skapt av Harry MacElhone.

Drinken inneholder skotsk whisky. Det betyr enkelt og greit skotsk blended whisky. I tillegg til Sherry og Limejuice Cordial. Sherry er en sterkvin og fremstilles i Syd-Spania og har vanligvis en alkoholstyrke på 18 til 20 prosent. Limejuice Cordial, får du kjøpt i vanlige kolonialforretninger.

Å røre en drink på is

Drinken skal røres på is. Det vil si at når du bruker ingredienser som lett blander seg, skal drinken røres og ikke shakes. Dette har ikke noe med smaken å gjøre, men utseende på drinken. Du vil få en krystallklar drink, istedet for matt og uklar. Bland ingrediensene i en shaker eller et glass med is. Bruk en barskje og rør med jevne bevegelser nedenfra og opp i ca. 5-10 sekunder. Sil drinken over i glasset.

Slik gjør du det:

Denne drinken skal altså røres på is som anvist ovenfor.
Ha i 2 cl. skotsk Whiskey, 2 cl. Sherry og 2 cl. Limejuice Cordial.

Sil drinken over i et avkjølt cocktailglass.

Håper det vil smake!

Dette var Fredagsbørst nummer 24.
Du kan lese samtlige Fredagsbørst artikler i arikvet.

Joda, du leser riktig. Dagens Fredagsbørst er den legendariske drinken, Blue Hawaii.

Det absurde med det hele, er at Blue Hawaii, er en drink jeg liker veldig godt. Du skal ikke kimse av at dersom du en eller annen gang befinner deg på danskebåten, er det denne drinken du skal ha! Sannsynligheten for at du får servert en svært så god Blue Hawaii, er stor. Drinken er vel således ansett som en ganske harry drink.

Enkelt fortalt, ble denne drinken oppfunnet på Hawaii på 50-tallet. Ble først kjent gjennom en film ved samme navn med Elvis, på 1960-tallet. Storhetstiden var nok også på 80-tallet og huskes nok best og er fortsatt en populær drink for generasjonen over meg. Der de eldre ferdes, serverer man selvfølgelig en Blue Hawaii. Ellers er denne drinken ofte hva man kan forbinde med  såkalte «Paraply drinker».

Slik gjør du det:

Fyll shakeren med is og ha i 3 cl. lys Rom, 1,5 cl. Amaretto, 1,5 cl. Blå Curaçao, 1,5 cl. Limejuice Cordial og ca. 10 cl. ananasjuice.

Shake og hell over i et highball glass med isbiter.

Garneres med et stykke ananas og et rødt cocktailbær.

Håper det vil smake!

Dette var Fredagsbørst nummer 23.
Du kan lese samtlige Fredagsbørst artikler i arikvet.

I dag skal vi lage en av Fredagsbørsts enkleste drinker, så langt. Nemlig vodka og juice.

Litt av meningen med Fredagsbørst, er ikke å forvandle folk til super-bartendere (noe jeg absolutt ikke er selv). Men greia er vel å gjøre folk bevisst på at det finnes mer der ute, enn bare vodka og cola.

Det vi skal lage i dag, er jo i utgangspunktet ikke så mye mer avansert, enn å blande litt vodka med cola. Men disse to har ihvertfall et navn og har vært svært populære siden 60-tallet og frem til i dag. To flotte drinker til mat eller ute i hagen, mens man nyter solen.

Slik gjør du det:

Når du lager en Greyhound, finn frem shakeren og ha i litt is.
Ha i 4 cl. vodka og ca. 12 cl. gapefruktjuice.
Drinken shakes og siles over et highball glass med isbiter.
Det er kult å garnere denne med en grapefruktskive, dersom du har mulighet til det.

En Screwdriver bygges direkte i glasset.
Fyll et highball glass med isbiter og ha i 4 cl. vodka og fyll opp med appelsinjuice.
Drinken garneres med en appelsinskive og serveres med en rørepinne.

Håper det vil smake!

Dette var Fredagsbørst nummer 22.
Du kan lese samtlige Fredagsbørst artikler i arikvet.