Tjo hei, hvor fort ukene går. Her er 9. utgave av Fredagsbørst og vi skal lage poppis drink nummer 1 i dag. Vi skal sette sammen en Mojito.

Det er ingen som ikke liker en ordentlig Mojito. Den ser muligens avansert ut, men den er latterlig enkel å lage. For ikke mange ukene siden, lagde vi en Caipirinha. Mojito er på en måte enda mer anvendelig. Fantastisk som velkomstdrink, tørstedrink, appetiser, ute-på-byen drink eller bare kose-seg-hjemme-med-en-drink drink.

Grunnen til at jeg har Mojito her i dag, er egentlig på grunn av tilbakemeldinger jeg har fått. En leser har kommet med forslaget på å lage denne og en annen leser har faktisk spurt om hvordan. Det er jo hyggelig! Så der ser du. Lurer du på hvordan du lager en drink, kan du bare spørre her!

Slik gjør du det:

Press saften av en halv lime og hell i et highballglass. Tilsett en toppet teskje eller en barskje med sukker og rør sammen til sukkeret er oppløst.
Jeg foretrekker brunt sukker, men som det tidligere er påpekt, er superfint hvitt sukker som regel av beste kvalitet!

Ha i 3-4 friske mynteblader. Knus dette sammen (her er det veldig kjekt å ha en barskje eller en lang plastikkmuddler).

Tilsett 4 cl. lys rom, knust is og fyll opp med Club soda.

Rør forsiktig og garner med friske mynteblader.

Håper det vil smake!

Les også:
Nr. 8: Singapore Sling.
Nr. 7: Sidecar.
Nr. 6: Caipirinha.
Nr. 5: Rum soldier.
Nr. 4: Tom Collins.
Nr. 3: Whiskey sour.
Nr. 2: Moscow Mule.
Nr. 1: Bloody Mary.

Nå begynner det å samle seg endel drinker her. Vi er oppe i den 8. drinken så langt. I dag smeller det innpå med en Singapore Sling!

I første omgang, tenkte jeg vi kunne være litt mer avanserte på drinkfronten enn til vanlig. Men så tenkte jeg at Fredagsbørst, er jo ikke på noen måter en bartenderskole heller da! Målet er jo her å gjøre ting enklere for folk og ikke minst meg selv, med hva som kan være kjapt og enkelt å lage. Singapore Sling, kan lages på mange måter. Den kan være ekstremt avansert og tidkrevende (og blir nok best så), men vi skal ta den enkle versjonen. Den versjonen du kjapt kan lage selv!

Eneste som kanskje ikke er helt vanlig å ha liggende hjemme, er en kirsebærlikør av typen Cherry Heering (eller Peter Heering). Men du kan plukke med deg en liten flaske til 150 kr. neste gang du er på vinmonopolet. Cherry Heering er en dansk likør og har en alkoholstyrke på 24%.

Slik gjør du det:

Finn frem shakeren og ha oppi isbiter, 4 cl. Gin, 1,5 cl. Cherry Heering og 3 cl. frisk sitronsaft.
Shake ingrediensene og sil over i et highballglass med isbiter.
Til slutt topper du drinken med Club Soda. Du skal aldri shake drinker med kullsyre (det sier seg sikkert selv).

Garner med en sitronskive og et rødt cocktailbær.

Håper det vil smake!

Les også:
Nr. 7: Sidecar.
Nr. 6: Caipirinha.
Nr. 5: Rum soldier.
Nr. 4: Tom Collins.
Nr. 3: Whiskey sour.
Nr. 2: Moscow Mule.
Nr. 1: Bloody Mary.

Denne ukens drink, er en liten favoritt som jeg hadde glemt. Det er på tide å lage noe med Brandy og dette er nummer 7 av Fredagsbørst.

Sidecar, heter drinken jeg skal ta for meg i dag. Den er uhyre enkel å lage. Alltid flott med gode drinker som kun kreves: Bland, shake og sil. Den eneste måten du kan tulle dette til, er om du ikke følger blandingsforholdene og bruker for mye av det ene eller det andre. Sånn er det jo med alt. Gode drinker, er de som ikke overdrives!

Sidecar er en fransk oppskrift, fra 1930-tallet. Ok, så må vi ta frem cocktailglasset her. Litt femi, men jeg skal love deg at denne drinken er ikke mye femi. Har du problemer med å nyte drikke fra et cocktailglass, kan du selvfølgelig lage denne i et old-fashioned glass også. Smaken blir den samme. Denne drinken passer perfekt som en aperitiff (pre dinner cocktail).

Slik gjør du det:

Først starter vi med å avkjøle glasset. Det gjør du ved å fylle det med isbiter (du kan også sette glasset i fryseren noen minutter).

Finn frem shakeren og ha oppi isbiter, 2 cl. Cognac eller Brandy, 2 cl. Cointreau og 2 cl. frisk sitronsaft.
Shake ingrediensene.
Fjern isbitene i cocktailglasset og sil drinken over i glasset.

Håper det vil smake!

Bilde: cointreau.com

Les også:
Nr. 6: Caipirinha.
Nr. 5: Rum soldier.
Nr. 4: Tom Collins.
Nr. 3: Whiskey sour.
Nr. 2: Moscow Mule.
Nr. 1: Bloody Mary.

Da var det fredag igjen og her kommer nr. 6 av Fredagsbørst. I dag tenkte jeg vi skulle lage en enkel og pop-drink.

Det er sikkert noen der ute, som har lagt merke til at forsiden av bloggen her fylles opp av Fredagsbørst. Ja, jeg tar kritikken, men jeg har bare så sinnssykt mye å gjøre om dagen! Så jeg får komme sterkere tilbake. Fredagsbørst vil ikke bli nedprioritert altså! Fått mange tilbakemeldinger så langt, om at de synes denne spalten er flott. Takk skal dere ha!

Cachaça og Brasil

Siden det er i overkant av en uke til Rio Carnival 2010, tenkte jeg vi kunne slå til med den Brasilianske nasjonaldrinken (mulig jeg må finne på noe Canadisk neste fredag, da). Brasilianerne er veldig glad i Cachaça og de drikker masse av det. I tillegg er det stort sett i dette landet dette produseres. Cachaça er det eneste «flytende» du trenger i en Caipirinha.

Slik gjør du det:

Ta en hel lime og  skjær den i båter. Legg bitene i et old-fashioned glass.
Ha i en halv spiseskje med brunt rørsukker.
Videre trenger du en muddler. Med denne presser du limen med sukkeret.

Det er viktig å røre godt rundt, slik at sukkeret løser seg opp.
Hell over 4 cl. Cachaça.
Fyll glasset med knuste isbiter og rør om.
Serveres med en liten rørepinne eller et halvt sugerør.

Håper det vil smake!

Les også:
Nr. 5: Rum soldier.
Nr. 4: Tom Collins.
Nr. 3: Whiskey sour.
Nr. 2: Moscow Mule.
Nr. 1: Bloody Mary.